Top 10 des meilleurs restaurants de France

La gastronomie française est reconnue mondialement par la richesse et la variété de ses recettes et de ses produits, par la virtuosité de ses chefs et aussi et surtout par la succulence de ses plats. Produits de qualité, expertise culinaire et recherche perpétuelle de l’excellence constituent le trio gagnant de la haute gastronomie qui fait la fierté de la France. Chaque jour, des millions de personnes dans le monde préparent des recettes françaises soit pour régaler leur famille soit pour satisfaire les clients des hôtels et restaurants en quête de plats savoureux pendant leur séjour. Ces recettes sont plus ou moins réussies par ces cuisiniers, particuliers ou professionnels, en fonction de leur savoir-faire et des matériels et ingrédients à leur disposition. Par ceux qui se soucient de l’authenticité de ce qu’ils dégustent et aussi pour ceux qui effectuent des voyages purement culinaires, les meilleurs restaurants français sont assaillis par des autochtones et des touristes en quête de bonne table. Pour suggérer à ces amateurs de la bonne cuisine les meilleures adresses auprès desquelles ils sortiront satisfaits de leurs expériences, voici une liste des 10 meilleurs restaurants de France.

1/ Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris (75)

Le restaurant gastronomique Alain Ducasse 3 étoiles abrité du célèbre hôtel Plaza Athénée 5 étoiles sis 25 Avenue Montaigne. La cuisine du Chef Alain Ducasse, trois fois 3 étoiles, prône la « naturalité » en mettant en avant poissons, légumes et céréales servis avec des vins allant jusqu’à 55 ans d’âge. Le restaurant redessiné récemment par les designers célèbres Patrick Jouin et Sanjit Manku dispose d’un raffinement unique qui cadre parfaitement avec l’esprit de la maison. Il compte parmi ses clients Alfred Hitchcock, Frank Sinatra, Harrison Ford, Elton John, Christian Dior ou encore Shakira.

Alain Ducasse

© Alain Ducasse au Plaza Athénée

2/ Astrance à Paris (75)

L’Astrance, situé au 4 rue Beethoven Paris 16ème, est un restaurant mythique couronné de 3 macarons au Guide Michelin et dont le Chef actuel est Pascal Barbot. Barbot est un ancien du restaurant L’Arpège avant de fonder son propre établissement en 2000. La troisième étoile Michelin est gagnée en 2007 et il l’a su garder jusqu’à maintenant.

Astrance

© Astrance à Paris

3/Epicure à Paris (75)

Situé dans la Rue Faubourg Saint-Honoré-Paris 8ème au sein de l’hôtel Bristol, le restaurant Epicure est comme son nom l’évoque : quelque chose de raffinée, d’authentique, de créative, de virtuose, bref, le pur plaisir incarné. Le restaurant gastronomique Epicure est mené de main de maître depuis 1999 par le ChefEric Fréchon, Meilleur ouvrier de France 1993 et Trois étoiles au Guide Michelin en 2009. La cuisine propose des spécialités typiquement françaises aux goûts inégalés, préparées avec des produits d’exception tels que la truffe noire ou le pigeon de Bresse.

Epicure

© Epicure à Paris

4/ Arpège à Paris (75)

L’Arpège est le restaurant appartenant à Alain Passard qui est le plus jeune chef à gagner 2 étoiles à 26 ans. Le restaurant, anciennement L’Archestrate, appartient à Alain Passard depuis 1986 et a obtenu ses deux étoiles deux ans seulement après son acquisition. L’Arpège est sacré 3 étoiles au Guide Michelin depuis 1996, un classement qu’il a conservé jusqu’à maintenant. Il dispose également la haute distinction de 5 toques décernée par le Guide Gault & Millau. Le restaurant se distingue par le fait qu’il ne sert pas la viande rouge dans ses menus depuis 2001.

L'Arpège

© Arpège à Paris

5/ Restaurant Guy Savoy à Paris (75)

Le Restaurant Guy Savoy appartient au chef trois étoiles, Guy Savoy, membre fondateur du Collège culinaire de France et créateur de la soupe d’artichaut à la truffe noire. Dans ce restaurant du chef exceptionnel, les produits sont transformés en œuvres d’art. Le chef aime la bonne table, il ne jure que par les produits succulents, mijoté avec adresse, patience et gourmandise. Le chef cuisine tout ce qui est gouteux et sélectionne des produits d’exception pour régaler ses convives. À noter qu’un restaurant de même du même chef se trouve à Las Vegas pour permettre aux gourmets de l’Outre-Atlantique d’apprécier le savoir-faire de la gastronomie française.

Guy Savoy

© Restaurant Guy Savoy à Paris

6/ Pavillon Ledoyen d’Yannick Alléno à Paris (75)

Le restaurant Alléno Paris appartient au chef Yannick Alléno, partisan de la cuisine moderne. Les recettes de ce restaurant gastronomique interpellent par leurs noms qui évoquent à la fois audace et raffinement, préciosité et explosion de goût. C’est dans ce restaurant, Pavillon Ledoyen carré des Champs-Elysées, que les fins gourmets peuvent apprécier le Bœuf Wagyu Gunma grade 4 à l’unilatéral, l’aile de pigeon élevé aux grains de lin et cuite au cédrat ou encore l’artichaut poivrade d’Italie farcis d’une chair de riz noir condimentée.

Pavillon Ledoyen

© Pavillon Ledoyen d’Yannick Alléno

7/ Le Cinq à l’Hôtel Four Seasons George V (75)

Le Cinq est le restaurant gastronomique du Four Seasons George V, un des prestigieux palaces de France. C’est Christian Le Squer, ancien de Ledoyen et détenteur de la récompense 5 toques décernée par le guide Gault et Millau, qui est aux commandes de son fourneau. Ce restaurant, 3 étoiles au guide rouge Michelin, est l’un des meilleurs restaurants de Paris. C’est le lieu idéal pour découvrir les patrimoines culturels français et internationaux revisités et mélangés aux sauces moléculaires par le grand chef breton.

Le Cinq

© Le Cinq à l’Hôtel Four Seasons George V

8/ Mirazur à Menton (06)

Le restaurant Mirazur implanté à Menton du chef argentin Mauro Colagreco est classé 11ème meilleur restaurant du monde dans le classement World’s 50 Best du magazine britannique «Restaurant » consécutivement en 2014 et 2015. Un palmarès méritant dans un classement où aucun restaurant français n’arrive dans le Top 10 et que L’Arpège, l’Astrance, l’Atelier de Joël Robuchon ou encore la Maison Troisgros sont relégués derrière lui depuis 2012. La même année, le restaurant a acquis sa deuxième étoile Michelin.

Mirazur

© Mirazur à Menton

9/ Maison Troisgros à Ouches (42)

Michel Troisgros, issu de la troisième génération de la famille, est actuellement aux commandes de la Maison Troisgros. Le restaurant aux 3 étoiles déménage fin 2016 dans son magnifique domaine de 17 ha à Ouches près de Roanne. C’est depuis 1966 que ce meilleur restaurant français est membre de Relais & Châteaux.

Maison Troisgros

© Maison Troisgros à Ouches

10/ L’Auberge de l’Ill au Mont d'Or (68)

L’Auberge de l’Ill, restaurant gastronomique alsacien, est dirigé successivement par le père (Paul, 1928 - 2008) et fils Haeberlin (Marc, né en 1954), chefs trois étoiles au guide Michelin depuis 1967. Les grands chefs Haeberlin détiennent le record d’ancienneté d’une telle place de choix dans des guides gastronomiques.
L’Auberge de l’Ill

© L’Auberge de l’Ill au Mont d'Or